А вы знаете, где вкусно поесть в Тавастии? Если нет, то обязательно прочитайте эту статью  – в ней мы познакомим вас с самыми интересными кафе и ресторанами.

Финляндия издавна славится своей гастрономической культурой по всей Европе, и провинция Тавастия не является исключением. Еда в Тавастии отличается изысканностью. В меню ресторанов провинции представлены блюда, приготовленные из северных ягод, таких как брусника, клюква и морошка, особой популярностью пользуется жареная ряпушка, вяленое мясо оленины, чёрная колбаса, а также продукция местных пекарен. Специально для вас мы подобрали лучшие кафе и рестораны, где можно вкусно и недорого поесть в Тавастии, а также сделали подборку финских блюд, которые необходимо попробовать, наслаждаясь отдыхом в Суоми.

Финская кухня – что и где поесть в Тавастии

В Финляндии культура еды складывалась веками, а сейчас популярность традиционной кухни неуклонно растёт, ведь блюда здесь готовят из экологически чистых натуральных продуктов. Начнём наш список с ресторанов, каждый из которых имеет свою изюминку, отличается особым финским колоритом и высоким уровнем обслуживания.

Ресторан Portaan Nahkurinverstas

Необычный ресторан, где вам предложат вкусную и сытную еду, расположен в историческом здании кожевенной мастерской начала XX века в деревне Поррас, в 10 км от национального парка Лиесярви. Здесь можно всецело насладиться тишиной и аутентичностью финского хутора. Это относится не только к атмосфере ресторана, но и его кухне. Посетителям предлагаются домашние завтраки, обеды и ужины. Здесь подают знаменитые финские открытые пирожки «Калитки» и финский суп, приготовленный из красной рыбы. Средний чек за обед – 14 евро, за завтрак – 8 евро.

Адрес: Kappelintie 26, Поррас

Ресторан Iso Piippu

Ценителям пенного напитка мы предлагаем посетить ресторан-пивоварню Iso Piippu, который находится в здании бывшего зернового склада в посёлке Мустиала. Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест и ещё 100 посадочных мест располагается на террасе, которая открыта для гостей с начала мая до конца сентября. Меню включает в себя пиво от пивоварни Kuninkaankartano (Королевская усадьба), легкие закуски, блюда финской кухни, также здесь можно насладиться чашечкой ароматного кофе и другими безалкогольными напитками. Средняя стоимость обеда здесь составляет 15€ на человека.

Адрес: Renkituvantie 10, Мустиала

Ресторан Brahe в Крепости Хяме

Этот ресторан не самый дешевый, но если вы хотите ощутить рыцарскую атмосферу Средневековья, сюда стоит зайти. Ресторан Brahe расположен в стенах средневековой крепости Хяме, что буквально в нескольких минутах ходьбы от центра города Хямеенлинна. Ресторан открыт ежедневно, а с мая по август здесь работает ещё и летнее кафе. В меню заведения представлены сочные ростбифы, копчёный лосось и ароматная выпечка. Обед обойдется в 30 евро, детский обед – 13 евро.

Адрес: Kustaa III:n katu 6, Хяменлинна

Ресторан Turengin asema

В здании бывшего железнодорожного вокзала в населённом пункте Туренки расположился ресторан Turengin asema. Мы не можем назвать цены в заведении демократичными, но место и кухня стоят вашего внимания. Меню ресторана предлагает отведать такие деликатесы, как сливочный суп из артишоков, традиционный грибной салат, копчёный судак с соусом тартар, финская радужная форель с облепихово-горчичным соусом, бездрожжевой хлеб, а на десерт –  восхитительный шоколадно-свекольный торт. Все блюда готовятся из продукции, поставляемой местными фермерами, охотниками и рыбаками, а душистые травы хозяйка выращивает и собирает сама. На втором этаже вокзала расположена царская комната, всегда содержавшаяся в порядке на случай прибытия россиийского самодержавца. Но царь так ни разу сюда и не заехал.

Адрес: Asematie 6, Туренки

Где недорого поесть в Тавастии?

Помимо ресторанов в Финляндии в провинции Тавастия процветает культура небольших уютных кафе, включая кафе под открытым небом, где можно недорого перекусить как традиционной финской едой, так и привычными всем пиццей и картофелем-фри. В наш список вошли несколько уютных заведений, которые порадуют туристов не только вкусной кухней, но и приятной ценой.

Кафе Laurell

Больше всего вам придётся по душе кафе-кондитерская Laurell, входящая в категорию лучших десертов Тавастии по версии Tripadvisor.  Это сетевое заведение, поэтому кафе представлены в нескольких населённых пунктах: Хяменлинне, Риихимяки, Туренки, Туулосе, Тервакоски и Лахти.  С 10 утра для всех желающих здесь сервируют шведский стол, а в обед можно попробовать наваристый томатный, мясной или суп с копчёным лососем за 6€. Стоимость салат-бара составляет от 4,90€. Так как это не просто кафе, а кафе-кондитерская,  мы рекомендуем гостям попробовать их фирменную выпечку: сырный торт, шоколадный торт, черничный пирог или восхитительный торт со свежими фруктами и ягодами, а также легендарное пирожное Сибелиуса с шоколадом и коньяком.  Непременно выпейте чашечку ароматного кофе, который сами финны пьют без сахара, но предпочитают разбавлять капелькой молока.

Адреса:

  • Raatihuoneenkatu 11, Хяменлинна
  • Sibeliuksenkatu 7, Хяменлинна
  • Aleksanterinkatu 24, Лахти
  • Hämeenkatu 30, Риихимяки
  • Tuulosentie 1, Туулос
  • Torikatu 2, Туренки
  • Heimolantie 1,Тервакоски

Кафе в торговом центре Goodman

Торговый центр Goodman расположен в самом центре города Хяменлинна в Тавастии. Под его крышей собрано более десяти заведений общественного питания, где можно быстро и дешево перекусить. Мы нашли здесь финский Hesburger, кофейню Coffee House, буфет со шведским столом Rax и ещё несколько небольших кафе, предлагающих вкусные блюда по демократичным ценам.

Адрес: Kaivokatu 7, Хяменлинна

Pizzeria Don Sergio

Совсем недалеко от крепости Хяме любители пиццы могут недорого перекусить своим любимым лакомством. Пицца здесь обойдется вам в 5 евро, к ней вы получаете бесплатный безалкогольный напиток.

Адрес: Hallituskatu 17, Хаемеенлинна

Burger Corner

Если вы хотите недорого перекусить и предпочитаете “быструю еду”, советуем проехать от центра на улицу Ojoistenkatu 2 – здесь настоящий бургерный уголок под названием Burger Corner. Несмотря на то, что места в этом бургер-баре немного, бургеры здесь подают отменные.

Ojoistenkatu 2, Хаемеенлинна

Особенности кухни Финляндии в провинции Тавастия

В заведениях общепита финской провинции Тавастия вы встретитесь как с традиционной европейской кухней, так и национальной. Основой финской кухни в провинции Тавастия являются выпечка, мясные и рыбные блюда. У финнов на первом месте по популярности стоят блюда из рыбы, что обусловлено географической особенностью региона. Второе место занимают блюда из молока. Тройку лидеров замыкает мясо. Мы предлагаем вам  список самых вкусных и сытных традиционных финских блюд, которые подают в кафе и ресторанах провинции Тавастия:

Graavilohi – финская сыро-солёная закуска из лосося;
Karjalanpaisti – тушеная говядина или свинина с морковью, луком и картофелем;
Lohikeitto – рыбный суп или, как его ещё называют, молочная уха из красной рыбы;
Lohikukko – пирог с бужениной и лососем;
Maksalaatikko – запеканка из печени, изюма и риса;
Mustamakkara – кровяная колбаса, также известна как кровяная или черная сосиска;
Muikku – жареная или солёная ряпушка, которая обычно подаётся с пюре из местного картофеля;
Poronkäristys – мелко нарезанная оленина с брусничным соусом на подушке из пряного картофельного пюре;
Savulohi – лосось горячего копчения;
Silakka – салака – ещё один представитель водных деликатесов. Рыба может быть подана в жареном, копчёном или маринованном виде;
Valkosipulikeitto – чесночный суп.

Каша и суп входит в ежедневный рацион финнов в провинции Тавастия, поэтому эти блюда здесь подают практически повсеместно. Особой популярностью у туристов пользуются овсяная, ржаная, ячменная каши и гороховый, рыбный и чесночный супы. С каждым приёмом пищи подаётся хлеб со сливочным маслом, как правило, ржаной.

Кроме основных блюд, мы предлагаем полакомиться традиционными финскими десертами – это различные пироги с начинкой из северных ягод, например, черникой и брусникой, пончики, лакричные конфеты, а также джемы, пудинги и варенья из морошки, клюквы и облепихи.

В завершении нашего обзора добавим, что большинство кафе и ресторанов в Тавастии открыты ежедневно.

Всем приятного аппетита!