Hans Välimäki & Bardot goes Vanajanlinna

Tervetuloa nauttimaan huikeasta illalliselämyksestä perjantaina 11.4.2025 klo 19.00, kun televisiostakin tunnettu huippukokki Hans Välimäki ja ravintola Bardot saapuu vierailulle Vanajanlinnaan! Seitsemän ruokalajin huikea illallismenu ylittää kaikki odotukset. Sommelier Antti Uusitalo, ravintola Vinkkelin ravintoloitsija ja viinikirjailija, valitsee huolella jokaiselle ruokalajille laadukkaan viinin, ja elämyksen kruunaa tietenkin 100-vuotiaan Vanajanlinnan historian siipien havinaa huokuvat puitteet. Oletko valmis unohtumatonta iltaa varten? Osta illalliskorttisi nyt, paikkoja on rajallinen määrä.

Bardot goes Vanajanlinna – menu
pe 11.4.2025 klo 19.00

Tartelette au crabe
Raputartaletti, soijaa ja islantilaista wasabia
***
Cougère et craquelin
Tryffeliä, parmesaania ja gruyere-juustoa
***
Œuf, asperges vertes et velouté d’asperges
Kananmunaa, vihreää parsaa ja parsaveloutéta
***
Ravioles au Homard et sauce Bisque
Hummeriravioli, hummerikastiketta ja muikunmätiä
***
Wellington de Canard
Ankanrinta-wellington, viherpippurikastiketta ja kevättryffeliä
***
Mousse au Chocolat Croustillante et glace à la Vanille
Paistettua suklaamoussea, karamellisoitua hasselpähkinää, päärynää ja vaniljajäätelöä
***
Guimauves Maison
Vaahtokarkkeja Lionnen tapaan

Illalliskortit:

7 ruokalajin illallinen 89 €
7 ruokalajin illallinen sekä viinipaketti 158€

Allergiat ja erityisruokavaliot tulee ilmoittaa etukäteen viimeistään 3 vrk aiemmin: vanajanlinna@vanajanlinna.fi
Valitettavasti emme pysty reagoimaan vasta paikan päällä ilmoitettuihin erityisruokavalioihin.
Huomioittehan, että illan luonteen vuoksi emme valitettavasti voi tarjota kasvisversiota tai täysin vegaanista versiota illan menukokonaisuudesta.

Lue lisää ja osta illalliskortti: https://vanajanlinna.fi/illalliselamys-vanajanlinna